Essendo per noi una passione, con i nostri soggetti ci rechiamo nei luoghi di fruttificazione alla ricerca del tartufo, disponendo saltuariamente di questo prezioso e prelibato fungo ipogeo. La disponibilità va in base al periodo di fruttificazione delle varie specie e del meteo che ne stabilisce la proliferazione periodica.
Tartufo è un fungo spontaneo, che contrariamente ai propri simili cresce sotto terra anziché in superficie. Trae nutrimento dalle radici delle piante, con le quali crea un rapporto di natura simbiotica. Il Tartufo si lega all'apparato radicale della pianta, generando quelle che scientificamente sono dette micorrize.
